비트 요리
비트무감식초절임 ■ 준비할 재료 비트 30g, 무 1-6개, 감식초·설탕 4큰술씩, 물 1컵, 소금 약간 ■ 만드는 법 ① 비트는 껍질을 벗긴 후 동그란 모양을 살려 얄팍하게 저며 썬다. ② 무는 얄팍하게 저며 썬 후 꽃 모양틀로 찍어낸다. ③ 감식초에 설탕과 물, 소금을 섞어 설탕이 녹을 정도로 살짝 끓인 후 식혀둔다. ④ 비트와 무를 그릇에 담고 ③을 부어 1시간 이상 절인다 재료 - 비트 1/2개, 소금 약간, 녹말물 1/3작은술, 통깨 약간, 메이플 시럽 1큰술, 물 적당량 1. 비트를 얇게 썬다 2. 냄비에 썬 비트를 담고 비트가 자작하게 담길정도의 물을 붓는다 3, 메이플 시럽과 소금을 넣은 다음 약불에서 졸인다 4. 포크가 들어갈 정도로 조려지면 물을 따라낸다 5. 녹말물을 넣고 약부에서 다..