맥두걸 박사의 자연식물식
자연식물식(Whole Food Plant-based Diet)는 고기, 계란, 생선, 우유, 각종 기름을 먹지 않고 자연그대로의 식물만 먹는 채식이며, 살아있는 과일과 채소를 주로 섭취하고, 자연 그대로의 통곡물(현미, 감자, 고구마 등)을 추가하는 방식이다. 이 식품군 내에서는 배부를 때까지 먹는 것을 허용한다. 이 책에서는, 자연식물식은 흔히 말하는 고탄수화물 식단으로써, 성인의 경우 성장에 필요한 단백질보다 에너지에 필요한 탄수화물이 35배가량 더 필요하고, 지방보다는 수백 배의 탄수화물이 더 필요하다고 주장한다. 예를 들어 성인 남성의 경우 하루 동안 세포를 건강하게 유지하기 위하여 20g의 단백질이 필요한 반면, 에너지에 필요한 탄수화물은 700g이고, 지방은 3g이면 충분하다고 밝힌다. 탄수화..
[펌] 간헐적 단식이 정신건강에 도움이 되는 이유
멘탈헬스코리아에서 펌/요약 미국, 영국, 호주 등 정신건강 선진국에서는 많은 사람들이 간헐적 단식을 불안, 우울, 강박적인 증상 등을 줄이기 위해, 즉 자신의 정신건강을 위한 목적으로 시도한다. 간헐적 단식으로 공복 시간이 늘어나면, 흔히 우리가 '기적을 부르는 건강 스위치'라고 하는 자가포식이 활발하게 이루어지게 된다. 자가포식은 우리가 먹지 않을 때 활성화되는데, 이때 우리 몸은 손상된 세포를 제거하고, 지방 연소를 시작하며, 뇌를 해독하고, 스트레스로부터 세포를 보호한다. 사실 도파민과 세로토닌(기분을 좋게 하는 신경 전달 물질)은 약 95%가 장에서 생성되는데, 따라서 장의 건강이 곧 뇌의 건강, 정신건강이라고 하는 것이다. 매일 간헐적 단식을 한다는 것은 아무리 몸이 적응이 된다하더라도, 정신력..
